Sedan jag vandrade Kungsleden förra sommaren har jag längtat tillbaka. Ibland längtat så det gör ont. Längtat efter att vandra ensam i den storslagna naturen. Längtat efter att kunna se så långt bort ögat når, att basta supervarmt, bada iskallt, att vara på en plats utan mobiltäckning, el och duschar. Längtat efter att träffa nya människor, ta…
Månad: september 2016
Meny för 4 dagars vandring på Kungsleden
På bilden syns de fem middagarna som vi hade med oss på vandringen på Kungsleden i september. Det enda som saknas på bilden är två tortillabröd. Jag tycker det är superkul att planera mat för vandring. Det är en utmaning att få med sig så lite vikt som möjligt men ändå se till att man blir mätt…
Äppelgröt
Jag älskar kokos och kanel. Här möter den söta kokossmaken kanel och äpplen. Vill man kan man även ha i lite kardemumma. Det luktar nybakt när man värmer gröten i fjällstugan. [hr] Recept 30g kokosmjölkspulver 20g torkade hackade dadlar 50g havregryn 2g kanel 20g mandelmjöl 10g torkade äppelbitar Vikt: 132g Kalorier: 611 kcal [hr] Blanda ihop…
Chokladgröt
Denna gröt smakar lite som brownies. Det är som att äta efterrätt till frukost. Jamen varför inte? 😀 Jag har tyvärr inga bilder på gröten, det är svårt att få bra bilder i det dunkla ljuset inne i fjällstugorna, men den är ljust brun och luktar ljuvligt när den är tillagad. [hr] Recept 30g kokosmjölkspulver 20g…
Rökig bönburrito
Detta recept har jag provat flera gånger innan, men det här var första gången jag testade att torka det. Det blev supergott även som torkat ute på vandringen! Receptet på böngrytan kommer härifrån. Recept Bönburritos (Räcker till ca 2 ashungriga personer) Bönröra: 2 pkt svarta bönor (ca 460g) 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 5 cm…
Krämig tomatsås med pasta
En av middagarna på senaste vandringen på Kungsleden blev krämig tomatsås med pasta. Riktigt gott och väldigt mättande! [hr] Till middag för en person: 60g pasta 20g kikärtspasta 70g torkad tomatsås 5g frystorkade ärtor 20g pumpakärnor Vikt: 175g Kalorier: 845 kcal [hr] Så här går man tillväga för att göra tomatsåsen: Recept 1 msk olivolja 2…
Vakkotavare till Kebnekaise – 4 dagars vandring på Kungsleden
4 dagars vandring mellan Vakkotavare och Kebnekaise i sprudlande höstfärger. Ända sen jag besökte Hemavan i september för två år sedan har jag längtat till att se fjällen i höstskrud igen. Så när jag bokade sommarsemestern så bokade jag även en helg i september och hoppades på att träffa rätt. Det är första gången som…